Das Hotel la Stua trug über Jahrhunderte den Namen Gastwirtschaft/Wirtshaus VENEZIA. Weswegen? Die von den Dogen hierhin gesandten Holzkäufer übernachteten, unterschrieben Verträge und fanden sich natürlich im Wirtshaus VENEZIA ein. Nur wenige Schritte davon entfernt steht noch heute der Palazzo der MAGNIFICA COMUNITA’ GENERALE DI FIEMME (die Herrliche Gemeinschaft von Fiemme), wo der Verwaltungssitz der Gemeinschaft der Wälder des Tales war. Hier wurden Verträge ausgehandelt, Siegel gedruckt und das Fällen der Bäume geplant und organisiert. Kurz, das Wirtshaus VENEZIA könnte die heutige Börse sein, der Treffpunkt der Geschäftsmänner und Handelsvertreter. Im Verlauf der letzten zehn Jahre war das Hotel immer im Wandel begriffen, dies um ihm das Flair des Alter zu verleihen.

Seine Pracht ist nun durch Möbel seltener Schönheit, fünfhundertjähriger Stuben, jahrhundertealten Felsen, antike Bilder und wertvolle Skulpturen, offene Cheminées und Keramiköfen gegeben, ein Haus, dessen Geschichte durch ebendiese geschrieben worden ist.